À l’origine de l’association, il y a la Congrégation des Sœurs de la Providence dont la Maison Mère se situe à Saint Brieuc.
En 1840, trois religieuses arrivent à Combourg avec, comme première mission, celle d’éduquer les enfants. Très vite, il leur est également demandé de prodiguer des soins aux malades les plus démunis.
Cette mission de soins va se développer et donnera naissance à la fin du 19ème siècle à l’ouverture d’un hospice créé par le curé de Combourg. Des personnes âgées et des personnes handicapées souvent très pauvres et vivant isolées y sont accueillies.
Lors de la deuxième guerre mondiale de 1939-1945, des chambres sont aménagées pour accueillir d’une part des blessés de guerre et d’autre part des parturientes. Les soins sont réalisés par un chirurgien et un anesthésiste de l’hôpital de Dinan qui acceptent de répondre à ces urgences. Ils sont aidés dans leur action par les religieuses.
Cette phase préfigure la construction de la Clinique de Combourg par la Congrégation des Sœurs de la Providence qui obtient pour développer son projet, l’appui de la commune et de ses habitants mais aussi des pouvoirs publics départementaux.
Au début des années 1950, afin de gérer ce futur établissement, la Congrégation prend la décision de passer le relais à une association, l’association Le Cosquer déclarée le 27 janvier 1954.
Le nouvel établissement géré par l’association, particulièrement moderne à l’époque, ouvre ses portes la même année. Il compte alors trente lits de chirurgie, quinze lits de maternité, quinze lits de convalescence. Il est dirigé par Sœur Marie Augustin, religieuse qui a mené tout le projet. Elle assurera la direction durant un an, d’autres religieuses lui succèdent à la direction de l’établissement jusqu’en 1973, date de l’arrivée du premier directeur laïc.
L’établissement va évoluer en fonction des besoins, des politiques publiques et de la réglementation.
En 1984, la maternité est fermée pour des raisons économiques.
L’association prend alors de nouvelles orientations.
En 1988, l’association crée une maison de retraite , pouvant accueillir 80 résidents.
En 1995, juste avant la promulgation des ordonnances de 1996 dites ordonnances Juppé qui réforment profondément le système de santé et mettent notamment l’accent sur la sécurité et la qualité des soins, les lits de chirurgie sont fermés, ce qui entraine une restructuration.
L’association se recentre notamment sur l’accueil des personnes âgées nécessitant des soins, de la réadaptation après une hospitalisation ou un accompagnement à plus long terme.
Comme au moment de la fermeture de la maternité, l’association conserve ainsi tous les emplois salariés.
Parallèlement, elle entame une réflexion sur la réhabilitation de ses locaux qui ne sont plus adaptés aux besoins et exigences règlementaires.
En 1998, afin que la dénomination de l’association indique clairement ses activités sanitaires, elle change de nom et devient l’association Clinique Saint-Joseph.
En 2007, il est décidé de fermer le foyer logement public de Pleine Fougères et les pouvoirs publics autorisent la création d’un EHPAD . A la demande la mairie et avec l’accord des pouvoirs publics, l’association Clinique Saint Joseph est chargée de créer ce nouvel établissement puis de le gérer.
En 2009, l’EHPAD Les marais à Pleine Fougères, construit sur un site mis à disposition par la commune, est ouvert. Il peut accueillir soixante-dix résidents en hébergement permanent et deux résidents en accueil de jour.
En 2013, après plus de dix ans de cheminement et de négociations avec les pouvoirs publics, l’association inaugure à Combourg les nouveaux locaux de la Clinique situé au lieu-dit Les Rivières sur un terrain mis à sa disposition par la commune.
L’établissement, pensé pour répondre aux besoins des personnes accueillies et aux normes de qualité environnementale, 104 places en EHPAD, 47 lits de médecine et de soins de suite et de réadaptation, un service de consultations spécialisées et d’évaluation gériatrique.
Fin 2017, accompagnée par son Conseil d’Administration, l’association renouvelle sa gouvernance et son équipe de Direction.
C’est dans ce contexte et pour renforcer la lisibilité de sa nouvelle gouvernance, qu’en 2018 l’association décide d’actualiser son projet associatif.
Début janvier 2019, l’association ouvre une Maison Médicale de Garde au sein de ses locaux de Combourg en collaboration avec des médecins libéraux du territoire.
En 2019, les statuts, le Règlement Intérieur de l’association, le projet d’établissement et le Document unique ont également été révisés dans la continuité d’une gouvernance plus moderne et répondant aux normes.